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Nutrição Funcional

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Essa é uma área da nutrição muito interessante e promissora. Após muitos anos de estudos e pesquisas, observa-se um caminho alternativo, porém muito eficaz para o tratamento de patologias e manutenção da saúde. A nutrição funcional segue a individualidade bioquímica (genética) do paciente, como fator determinante da prescrição do plano alimentar, pois os alimentos ingeridos interferem diretamente na expressão dos genes, com isso os resultados tornam-se muito mais satisfatório. Chama-se funcional pois tem a finalidade de manter ou recuperar as funções, fazendo com que o organismo funcione adequadamente.

A recuperação da saúde intestinal do indivíduo é uma das prioridades da nutrição funcional, pois é por ele que são absorvidos os nutrientes responsáveis pela regulação do organismo. Caso o intestino não esteja saudável, a absorção de nutrientes estará prejudicada e ele estará permeável à patógenos e toxinas. Sem dúvida, a integridade intestinal é fator importantíssimo para a manutenção e tratamento da saúde corporal e até mesmo mental, pois pesquisas demonstram que 90% da serotonina é produzida no intestino, e é claro que se ele estiver comprometido, a produção dessa serotonina também estará.

Além da saúde intestinal, na nutrição funcional fala-se muito em detoxificação, onde recomenda-se uma dieta com a finalidade de excretar toxinas armazenadas no organismo. Essas toxinas são provenientes tanto de reações endógenas, como subprodutos do metabolismo, estresse e produzidas por algumas bactérias, sendo chamadas de endotoxinas. Quanto as exotoxinas, que são toxinas formadas pela ingestão ou contato com algumas substâncias, como, drogas e medicamentos, químicas, pesticidas, aditivos e corantes alimentares, microrganismos e até mesmo alguns alimentos tóxicos (gorduras trans, açúcar refinado, cafeína, sal, álcool, etc). A detoxificação elimina também os indesejáveis radicais livres, pois nela, preconiza-se uma alimentação rica em aminoácidos essenciais, carboidratos integrais, gorduras saudáveis, minerais, vitaminas, antioxidantes e suplementação quando necessária.

A nutrição funcional pode ser aplicada em diversas áreas da nutrição e eu não seria ousada em dizer que pode ser aplicada em todas as áreas da nutrição, com resultados bastante positivos quando implementada. Por isso, é importante que os nutricionistas estejam sempre atualizados, com a finalidade de veicular essa informação positiva, seja qual for a sua área de atuação. A população também tem um importante papel, deve estar atenta às novas descobertas, pois pesquisas para a melhoria da qualidade de vida de todos, estão sendo realizadas a todo momento. Abaixo algumas informações importantes:

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